说到冰淇淋,第一印象就是它的易化性,这是由冰淇淋品类所决定,它一旦脱离了低温环境,则会融化。每个馋食的食客,总该有过这样的时刻,某个瞬间心血来潮,想吃上一份冰淇淋,但因其易化性,总被需要到店选择和购买。

随着市场需求的不断演变,对于足不出户能吃到冰淇淋的需求越来越大,但冰淇淋极其依赖冷链,对于冰淇淋所在冰品行业的O2O发展,冷链条成为了需要解决的硬性问题。很多商家希望突破这一困境,依据冷链完成物流外送。

中街1946完成了这一创举。在冷链上下功夫,开发了独有的能保持低温的泡沫箱,并在每笔订单加入定量的干冰,来确保产品在运输过程依旧能保持新鲜度。

一年时间坐拥了冰淇淋界的网红交椅,它施展了哪些魔法?-牛科技这样,中街1946成功进入了冰品市场的视野。中街1946品牌创立于2016年1月,仅仅经过一年的时间,目前已在4座城市拥有了46家门店。

在短时间内,成功在上海、深圳等地拓展了46家直营店,并深受大家喜爱,成功跃升为冰淇淋界的受宠网红。中街1946到底施展了什么魔法?

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克服外送的受限

在正常的营业时间,只要你想吃上冰淇淋,仅需打开各大线上平台下单,随即等待配送员把冰淇淋送货上门即可。告别了让顾客到店的硬性要求。

产品至上,研发独有口味


中街1946研发了多种口味的冰淇淋,单价最便宜5元,最高28元,在口味和价格上满足了不同人群。了解到时下人们对健康食品的重视,中街1946主打新鲜、健康、极致化的冰淇淋,标榜天然原材料、无添加剂、保质期短等品牌特色。外观上,冰淇淋顶部雕刻着1946,不同口味以不同的颜色呈现,正是这种小清新的外观,迅速抓住了当下年轻人“颜值至上”的消费心里。

一年时间坐拥了冰淇淋界的网红交椅,它施展了哪些魔法?-牛科技门店也要有新鲜感


中街1946基本70%的门店都是进驻商城,围绕年轻人对美学的要求,线下门店的面积不大,体现着“小而美”。每家线下门店都设计了不同的主题,不同门店根据相应的主题进行装修,比如“万家灯火”、“白雪皑皑”等。新颖的门店装修,成为了让消费者在门店驻足的最直接方式。

一年时间坐拥了冰淇淋界的网红交椅,它施展了哪些魔法?-牛科技多方向营销思路


除了进行跨界合作等一系列营销,中街1946还在产品上打磨。根据不同的季节提供新产品,比如春夏交接的5月推出玫瑰蛋糕,而在秋天,这款雪糕可能又会下架,转而推出一款符合季节性或者拥有主题类的雪糕。

另外,冰淇淋从诞生开始就面临诸多扩大销售的限制,冬天也成为逃不掉的淡季,但是中街1946反其道而行,通过不同的主题营销来打破消费者购买的季节规律,这样,冬季也成为销售旺季。

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合作平台也是好帮手

线上是冰淇淋市场一块沃土。为扩大业务量,中街1946除了布局官方旗舰店,外卖领域也及时加入,进驻了3大主流外卖平台。为了进行更有规模化的管理,餐道帮助中街1946打通了三大外卖平台,集成对各大平台进行统一管理。提升外卖效率,打造品牌化管理。

中街1946对产品的持续研制,输出的众多营销创意玩法,更会利用不同的平台来给产品助力,成熟的运营手法,似乎没有新秀的痕迹。虽以网红降世,但却像老江湖般对市场有着清晰的把控。看来,清新派网红冰淇淋还会继续迸发更大的潜力

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